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On reproche souvent à ce fruit (car c'est un fruit et non un légume!) d'être riche… mais c'est surtout un aliment très sain à ne pas oublier dans vos menus de future maman. Ses vertus et nos recettes.
Pourquoi manger de l'avocat enceinte ?
- Très nutritif avec environ 137 kcal pour 100 g car riche en lipides, l'avocat est un excellent aliment car les lipides qu'il contient sont essentiellement des acides gras insaturés ayant une action bénéfique sur le cœur et le cholestérol.
- Le saviez-vous ? Ce fruit est riche en protéines. c'est pourquoi vous pouvez tout à fait le déguster en salade sans ajouter d'autres sources de protéines. Vous aurez un repas complet.
- Grâce à ses fibres, ce fruit se digère facilement et procure un sentiment de satiété. Utile pendant la grossesse !
- L'avocat contient aussi des vitamines A, C et E et la précieuse vitamine B9, ou acide folique, qui aide à prévenir les anomalies du système nerveux chez le fœtus. Il renferme aussi de la vitamine B6 qui aide à soulager les nausées du début de grossesse.
- C'est une source importante de minéraux et oligo-éléments : potassium, surtout mais aussi magnésium, phosphore, fer (précieux pour lutter contre l'anémie pendant la grossesse), cuivre et zinc. Il a aussi des vertus apaisantes.
Nos recettes future maman autour de l'avocat
Salade de riz aux avocats |
Carpaccio de melons et d'avocats |
Tartare de tomates et avocats |
Salade d'avocats aux épinards |
Salade au poulet, à l'avocat et aux fraises |
Lasagnes de concombre et avocat |
Salade au melon et à l'avocat |
Salade de printemps, asperges et avocats |
